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Torta mousse de chocolate com geleia de maracujá e pimenta

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Ingredientes

  • 1 geleia de maracujá com pimenta da Fazenda de Guadalupe;

  • 300 gramas de chocolate ao leite;

  • 200 gramas de creme de leite;

  • 4 claras de ovos caipiras da Fazenda de Guadalupe;

  • 1/2 xícara de açúcar;

  • 2 pacotes de bolacha maisena;

  • 240 gramas de manteiga com sal.

Modo de preparo

  • Triture a bolacha, derreta a manteiga e misture até que a massa esteja firme, asse por 10 minutos a 180º em forno pré-aquecido;

  • Coloque as claras e o açúcar numa panela em banho maria e mexa até que você pegue a textura e não sinta mais o cristal do açúcar;

  • Ponha essa mistura na bateira e deixe bater até que fique em ponto de neve;

  • Enquanto bate, de 30 em 30 segundos derreta no microondas o chocolate picado já com o creme de leite;

  • Agora misture aos poucos as claras em neve com o chocolate ao leite;
    Ponha o mousse de chocolate na base de biscoito e leve a geladeira por no mínimo 4 horas;

  • Após essas 4 horas, jogue a geleia de maracujá com pimenta por cima.

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