Wrap recheado de ovo mexido e bacon
Ingredientes do Wrap
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2 xícaras de farinha de trigo;
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1 colher de chá de sal;
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2 colheres de sopa de banha de porco da Fazenda de Guadalupe;
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¾ de xícara de água morna (aproximadamente)
Ingredientes do ovo mexido com bacon
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2 ovos caipiras da Fazenda de Guadalupe;
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Sal à gosto;
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1 colher de sobremesa de manteiga;
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1 colher de sopa de creme de ricota da Fazenda de Guadalupe;
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Bacon picado - quantidade à gosto da Fazenda de Guadalupe.
Modo de preparo do Wrap
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Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
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Acrescente a gordura e esfregue com as mãos até formar uma farofa úmida, vá adicionando a água morna aos poucos, até formar uma massa lisa e macia (não grude nas mãos).
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Sove por 5 minutos. Cubra a massa e deixe descansar por 20 a 30 minutos (passo essencial!).
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Divida em bolinhas (do tamanho de uma noz grande).
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Abra cada uma bem fina com rolo.
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Aqueça uma frigideira pesada, sem gordura.
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Grelha cada tortilha por 30–40 segundos de cada lado, até formar bolhas e pontos dourados.
Modo de preparo do ovo mexido com bacon
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Em uma panela, coloque o bacon de deixe dourar, coloque os ovos, a manteiga, o sal e o creme de ricota;
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Mexa até dar o ponto que gosta - por causa da ricota esse ovo ficará cremoso - o que é delicioso.
Montagem do Wrap
